吃蟹時這些知識要知道!
時間:2022.07.12瀏覽:1114次
大閘蟹這種美食,幾乎每年都會有人買一些回來品嘗。但是品蟹時,一些必要的知識還是要知道的,今天小編就和大家分享下品蟹要知道的事情,一起來了解下吧~
美味也要注意量
大閘蟹肉質(zhì)雖然鮮,膏香雖引人垂涎,可是卻不是每人均可大量無節(jié)制地食用。醫(yī)學報道指出,蟹黃蟹膏的膽固醇含量甚高,患有高血壓或心血管疾病的人吃蟹數(shù)量應(yīng)多加控制。吃蟹的時候,最 好只吃蟹肉,少吃甚至不吃蟹膏微妙。同時,為避免攝入過多的膽固醇,還應(yīng)稍微降低其他肉類,內(nèi)臟的食量,多吃果蔬。多吃果蔬的作用在于,能有效降低身體對膽固醇脂肪的吸收,同時促進細胞進行新陳代謝。
最 佳品蟹時節(jié)
所謂“九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天”,此詩恰如其分的點出吃蟹時節(jié)的重要性。這句詩的意思是,陰歷九月雌蟹肉質(zhì)飽滿,十月則是雄蟹膏香肥美。因此,中秋之際,十月伊始,乃是吃蟹的最 佳時機,一年中絕無僅有。