蟹旺閣教你如何儲存大閘蟹
時間:2022.07.12瀏覽:1196次
大閘蟹離開水后如何進行保存使得能夠保鮮,通常我們買回來后大閘蟹都會放入水中放養(yǎng)幾天,但需要些技巧,要不大閘蟹就會窒息而死。還有就是是冰箱保存了,保存這兩種方法具體介紹如下:
方法一:冰箱保存大閘蟹,保存時間三天左右
大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時間較短,所購數(shù)量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單:選活力旺盛的大閘蟹,把蟹的腳和閘捆起來,以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。
方法二:塑料桶/盆保存大閘蟹,保存時間7天左右
準備一個30―50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中,不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕,切忌把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。