蟹旺閣教你如何儲存大閘蟹
時間：2022.07.12瀏覽：1196次
大閘蟹離開水后如何進行保存使得能夠保鮮，通常我們買回來后大閘蟹都會放入水中放養(yǎng)幾天，但需要些技巧，要不大閘蟹就會窒息而死。還有就是是冰箱保存了，保存這兩種方法具體介紹如下：
方法一：冰箱保存大閘蟹，保存時間三天左右
大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短，所購數(shù)量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把蟹的腳和閘捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
方法二：塑料桶/盆保存大閘蟹，保存時間7天左右
準備一個30―50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
