大閘蟹哪些部位不能吃
時間：2022.07.12瀏覽：766次
大閘蟹是秋季的美食，但是大閘蟹并不是所有人都吃過的，而且大閘蟹作為海鮮，有些部位不能吃的，那么大閘蟹哪些部位不能吃？我們一起來看看吧。
1.蟹腮。
日常生活中要注意的是，螃蟹腹部有兩排柔軟的東西叫做蟹腮，這是用來過濾水質(zhì)的，特別臟，不能吃。
2.蟹腸。
蟹腸也不能吃，它是螃蟹將垃圾排出體外的器官，蟹黃平時撥開后能看見一條黑東西，直接去掉就可以了。蟹的胃也不能吃，他在蟹黃里面是一個三角形的東東，平時吃蟹黃的時候可以一眼就看出來，直接去掉，再吃蟹黃。
3.蟹心。
蟹心也不能吃，它是一種六邊形物質(zhì)，蟹腹中黃膏處最厚的地方，吃之前要先把它去掉。去掉那些不可吃的部分，剩下的就是蟹肉和蟹黃，可放心享用。
然后有人問，公蟹和母蟹哪一個好吃？
事實上，母蟹和公蟹不能一刀切地說哪一種美味，公蟹和母蟹各有特色，我們來看一看。
第一，公蟹好不好取決于每一個人的口味。喜歡肉質(zhì)豐滿、嚼起來有彈性的公蟹，喜歡肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮一點的可以選擇母蟹。
第二、九雌十雄，公蟹好吃或母蟹好吃都要根據(jù)月份來決定，農(nóng)歷九月雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，味道鮮美，是吃母蟹的好季節(jié)；農(nóng)歷十月雌蟹產(chǎn)卵，但此時雄蟹的蟹膏最厚，蟹肉也是最多.最豐盛的時候，因此農(nóng)歷十月宜吃蟹。
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